Schwenkgrills für Grillen über offenem Feuer
Ein Schwenkgrill verbindet eine offene Feuerstelle mit einer frei hängenden Grillfläche. Der Grillrost oder eine andere geeignete Grillkomponente hängt an einer Kette über dem Feuer und lässt sich je nach Modell in der Höhe verändern.
Dadurch kann der Abstand zur Hitzequelle angepasst werden, ohne den gesamten Grill umzubauen. Genau diese Bauweise unterscheidet den Schwenkgrill von klassischen Holzkohlegrills mit fest montierter Grillfläche.
Je nach Ausführung besteht ein Schwenkgrill aus einem Dreibein bzw. Gestell, einer Aufhängung und einer passenden Grillfläche. Einige Modelle werden als komplette Kombination angeboten, andere bestehen nur aus dem Gestell und können mit einem passenden Grillrost oder Wok ergänzt werden.
Vor dem Kauf lohnt sich deshalb ein genauer Blick auf Aufbau, Höhe, Grillfläche und Ausstattung.
Dreibein, Grillrost und Feuerstelle – so ist ein Schwenkgrill aufgebaut
Das Gestell bildet die Grundlage des Schwenkgrills. Häufig handelt es sich um ein Dreibein, das über der Feuerstelle positioniert wird. An der oberen Konstruktion befindet sich die Aufhängung für Grillrost, Wok oder eine andere dafür vorgesehene Komponente.
Nicht jedes Angebot enthält automatisch alle Teile.
Bei einem kompletten Schwenkgrill gehören Gestell und Grillfläche je nach Modell bereits zusammen. Ein einzelnes Schwenkgrill-Gestell bietet dagegen die Möglichkeit, vorhandene oder separat ausgewählte Komponenten zu verwenden.
Vor dem Kauf sollte deshalb geprüft werden:
- ob ein Grillrost enthalten ist
- ob eine Kurbel vorhanden ist
- welche Aufhängung verwendet wird
- welche Grillfläche zum Gestell passt
- ob das Produkt als komplettes Set oder nur als Gestell angeboten wird
Auch die Feuerstelle selbst ist ein wichtiger Teil der Nutzung. Das Gestell muss ausreichend Platz bieten, damit Grillfläche und Feuerquelle sicher miteinander kombiniert werden können.
Schwenkgrill mit Kurbel oder klassischer Höhenverstellung?
Der Abstand zwischen Grillgut und Feuer hat großen Einfluss auf die Hitzeeinwirkung. Deshalb lässt sich die Höhe der Grillfläche bei Schwenkgrills in der Regel verändern.
Bei einfachen Konstruktionen erfolgt die Verstellung über die Kette bzw. die Aufhängung. Die Grillfläche wird dabei auf einer anderen Höhe eingehängt.
Modelle mit Kurbel ermöglichen eine komfortablere Anpassung. Der Grillrost oder eine andere geeignete Komponente kann über den Kurbelmechanismus höher oder tiefer bewegt werden.
Eine Kurbel macht einen Schwenkgrill nicht automatisch besser. Sie verändert vor allem die Bedienung.
Wer die Grillhöhe während des Grillens häufiger verändern möchte, kann von einer Kurbel profitieren. Wer einen möglichst einfachen Aufbau bevorzugt, kann dagegen auch mit einer klassischen Kettenlösung gut arbeiten.
Grillrost oder Wok am Schwenkgrill?
Ein klassischer Schwenkgrill wird meist mit einem Grillrost verwendet. Dabei liegt das Grillgut direkt auf der offenen Grillfläche über Feuer oder Glut.
Je nach Modell kann statt eines Grillrosts auch ein Wok vorgesehen sein. Dadurch verändert sich die Nutzung deutlich: Während der Rost für klassisches Grillen gedacht ist, ermöglicht ein Wok andere Zubereitungsarten über dem Feuer.
Nicht jede Komponente passt automatisch an jedes Gestell. Entscheidend sind Durchmesser, Aufhängung, Tragfähigkeit und die vom Hersteller vorgesehene Kombination.
Wer bereits weiß, wie der Schwenkgrill später hauptsächlich genutzt werden soll, sollte deshalb schon bei der Auswahl darauf achten, ob Grillrost, Wok oder die gewünschte Aufhängung enthalten bzw. kompatibel sind.
Höhe und Grillrostgröße passend auswählen
Schwenkgrills unterscheiden sich nicht nur bei der Ausstattung, sondern auch bei der Höhe des Gestells und der Größe der Grillfläche.
Kompaktere Ausführungen eignen sich beispielsweise für kleinere Stellflächen oder den mobilen Einsatz. Größere Dreibeine bieten entsprechend mehr Raum unter dem Gestell und können mit größeren Grillflächen kombiniert werden.
Die Höhe allein entscheidet jedoch nicht darüber, welcher Schwenkgrill besser geeignet ist. Wichtig ist das Zusammenspiel aus Gestellhöhe, Feuerstelle, Aufhängung und Grillrost.
Auch der Durchmesser des Grillrosts spielt eine wichtige Rolle. Eine größere Grillfläche bietet mehr Platz für Grillgut, benötigt aber auch ausreichend Raum über der Feuerstelle und muss zum jeweiligen Gestell passen.
Aus diesem Grund sollten Höhe und Grillrostgröße nicht unabhängig voneinander ausgewählt werden.
Material und Verarbeitung von Gestell und Grillfläche
Bei einem Schwenkgrill können Gestell und Grillfläche aus unterschiedlichen Materialien bestehen.
Das Gestell muss vor allem stabil stehen und die vorgesehene Last zuverlässig tragen. Je nach Modell kommen dafür beispielsweise beschichtete Stahlkonstruktionen zum Einsatz.
Beim Grillrost können dagegen andere Materialien verwendet werden. Deshalb sollte das Material des Gestells nicht automatisch mit dem Material der Grillfläche gleichgesetzt werden.
Für die Kaufentscheidung sind neben dem Material auch Konstruktion, Verbindungen und Aufhängung wichtig.
Wer den Schwenkgrill regelmäßig transportieren oder nach der Nutzung einlagern möchte, sollte außerdem das Gewicht des Gestells berücksichtigen. Für einen überwiegend festen Standort kann dagegen eine schwerere Konstruktion weniger störend sein.
Worauf sollte man beim Kauf eines Schwenkgrills achten?
Vor dem Kauf sollte zunächst geklärt werden, ob ein kompletter Schwenkgrill oder nur ein Gestell benötigt wird.
Danach sind vor allem diese Punkte relevant:
- Höhe des Gestells
- Größe der Grillfläche
- Grillrost, Wok oder andere vorgesehene Komponente
- Kurbel oder klassische Höhenverstellung
- Material und Gewicht
- enthaltene Ausstattung
- passende Feuerstelle
- gewünschter mobiler oder fester Einsatz
Wer häufig die Höhe des Grillrosts verändern möchte, kann gezielt nach einem Modell mit Kurbel suchen. Für klassisches Grillen ist ein Grillrost die naheliegende Wahl, während ein Wok andere Möglichkeiten beim Kochen über offenem Feuer bietet.
Wichtig ist vor allem, dass Gestell, Aufhängung und Grillfläche technisch zusammenpassen. So lässt sich der Schwenkgrill später sinnvoll nutzen, ohne Komponenten nur aufgrund ähnlicher Größen oder Bezeichnungen miteinander zu kombinieren.
